京都料亭の味わい方

光文社新書

村田吉弘

2004年9月30日

光文社

770円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理

料亭の基本は「飯屋」です。けっして、敷居の高い場所ではありません。京都「菊乃井」の主人が語る、目からウロコの話。

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