誰も知らないインド料理新版

おいしいやさしいヘルシー

光文社知恵の森文庫

渡辺玲

2012年8月31日

光文社

946円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 文庫

カレーはおいしいけど胃にもたれる?タンドゥーリ・チキンがないとインド料理じゃない?それは誤解。ベジタリアンが多いインドでは菜食メニューも豊富だし、そもそも本場のインド料理はシンプルかつヘルシーなのだ。長年研究を重ねてきた著者が、インド料理の基礎知識やスパイスの基本、そして家庭で作れる本格派のレシピを厳選して紹介する。

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