レストランサービスの基礎

ビル・マービン / 佐野恵子

1998年5月31日

柴田書店

2,640円(税込)

ビジネス・経済・就職

本書は、レストランで働く人がもう一度行きたいと思わせる店作りのためには、何をやってはいけないのか、何をやらなければいけないのかを933項目にわたり詳述。

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