和菓子

人と土地と歴史をたずねる

柴田ブックス

中島久枝

2001年4月30日

柴田書店

1,980円(税込)

科学・技術

和菓子には、不思議なことがたくさんある。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めたのが本書である。

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