野菜でオードヴル

発売以来、多くの読者からご好評をいただいている「なんでもオードヴル」の著者が、今度は野菜を上手に使ったオードヴルを多数ご紹介。身近な野菜を中心に使用し、著者ならではのアイデアで仕立てたユニークなオードヴルは、あらゆるシーンで活躍しそう。ワインに添えるおつまみとして、立食パーティを盛り上げる小皿料理として、あるいはコース料理の最初の1品として。健康や美容に関心の高い女性にもおすすめ。巻末には野菜のスープ、および野菜やフルーツなどナチュラルな素材を生かしたデザートも収載した、盛りだくさんな1冊。