トーキョー・パティスリー・ガイド

スイーツマニア・プロ必見の102店

柴田書店

2017年7月3日

柴田書店

1,760円(税込)

旅行・留学・アウトドア / 科学・技術

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。 東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの26店もピックアップ。 進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。 店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本。

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