新装版 フレンチテクニック 上巻

テリーヌ、パテ、パイ料理

柴田書店

2021年3月3日

柴田書店

3,850円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

基本の調理、メニューバリエーション、各店のパイ生地とフォン。田舎風テリーヌ、フォワグラのテリーヌ、パテ・アン・クルート、パテ・ド・カンパーニュ、野菜のパイ包み、スズキのパイ包み焼き、…ほか全101レシピ掲載。

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