イ-チ-ズの挑戦
HMRの旗手
フィル・ロマ-ノ / 片岡巧男
1999年9月17日
柴田書店
1,760円(税込)
ビジネス・経済・就職
240坪で年商1500万ドルを弾き出し、世界中の食ビジネス関係者の注目を浴びたアメリカのHMR(家庭内食事の代行)業態の怪物、イーチーズ。このコンセプトを作り上げたフィル・ロマーノが、その生い立ち、30年のビジネス体験、そしてイーチーズの開発と成功の秘密のすべてを語り尽くす。
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