儲け切る店づくり！！

潤沢な資金があれば、飲食店を開業することはそれほどむずかしくはない。飲食店経営でもっともむずかしいのは、繁盛し続けることである。繁盛し続ける、これが「儲け切る！！」ことなのだ。本書は、開業のイロハから繁盛し続ける＝儲け切ることの原理・原則を分かり易く説いた指南書。