ダッチオーブン100レシピ
キッチンでも、アウトドアでも
みなくちなほこ
2007年10月31日
主婦と生活社
1,650円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
アウトドア用の調理器具だと思われがちなダッチオーブン。それは「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「炊く」といった調理法をこれ1台ですべてこなし、しかもどれもかなり高いクオリティで仕上げてしまうから、「持ち歩くにはもってこい」というだけのお話。こんな素晴らしいお鍋、キッチンで使わないのはもったいないと思いません?いんげんのソテー、豚の黒酢角煮、豚のトマト角煮、鶏もも肉のオレンジシチューなど、ダッチオーブンだからおいしくできる料理たちのごくごく一部を紹介。
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