
新・イタリア料理の基本
DVDでわかる
片岡護
2008年1月31日
新星出版社
2,750円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
独自のリストランテスタイルを確立した「アルポルト」のオーナーシェフ片岡護がソースから、パスタ、ピッツァ、メインディッシュ、ドルチェまで、作り方のポイントとコツをDVDでわかりやすく紹介。シリーズ第3弾となる本書は、新・イタリア料理レシピが満載。
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