フランス菓子図鑑
お菓子の名前と由来
大森由紀子
2013年7月19日
世界文化社
2,200円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ、カトル・カール…お菓子に秘められた物語。誕生秘話から、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語まで、スイーツ・マニアのためのお菓子便利帖。
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