フランス菓子図鑑

お菓子の名前と由来

大森由紀子

2013年7月19日

世界文化社

2,200円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ、カトル・カール…お菓子に秘められた物語。誕生秘話から、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語まで、スイーツ・マニアのためのお菓子便利帖。

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