いちばんくわしいパン事典

パンの知識と楽しみ方がわかる

東京製菓学校

2015年9月5日

世界文化社

1,815円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

世界と日本のパン123種類を詳細収録。世界22カ国のパンを知る。全国の人気店・老舗の定番パンを徹底比較!パンの歴史・製法・材料・道具がわかる。パンのトレンドやキーワードを紹介。定番パンのおいしい食べ方・基本のパンの作り方を解説。

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