セラードコーヒーの挑戦

セラードコーヒー物語

上原勇作

2006年6月30日

星雲社

1,650円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理

本書は、25年間のセラードコーヒーの歩みと、セラードコーヒーの挑戦とその成果について、季刊「珈琲と文化」誌に連載したものを中心に、一冊にまとめたものです。また、この数年、世界的に、スペシャルティ・コーヒーが注目されていますが、スペシャルティとは何か、セラードコーヒーがそれにいかに対処しているかも記してあります。

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