増補改訂版 フランス料理基本用語

辻静雄 / 辻調理師専門学校

2022年4月18日

大修館書店

1,650円(税込)

語学・学習参考書 / 美容・暮らし・健康・料理

フランス料理を知る上で必要な1200語を精選。調理法上の用例・解説を盛り込んだ小辞典。

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