果糖中毒

19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?

ロバート・H・ラスティグ / 中里 京子

2018年9月14日

ダイヤモンド社

2,640円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

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ばななちゃん

果糖はやっぱり避けたい

starstarstarstar 4.0 2022年09月07日

読みやすくて面白かった! 果糖の代謝がブドウ糖とどう違うのか、 なぜ依存してしまうのかがわかりやすく書かれていた。 果糖はブドウ糖のように血糖値をあげないぶん、 身体はまだ足りないと感じてしまい、 際限なく欲しくなってしまう。 またほとんどが肝臓で代謝されるため、 肝臓への負担も大きく脂肪になりやすい。 果糖はなるべく避けたいと思った。 この本は肥満にフォーカスしていたけど 果糖による他の影響も調べたいと思った。

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