
果糖中毒
19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?
ロバート・H・ラスティグ / 中里 京子
2018年9月14日
ダイヤモンド社
2,640円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
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ばななちゃん
果糖はやっぱり避けたい
読みやすくて面白かった! 果糖の代謝がブドウ糖とどう違うのか、 なぜ依存してしまうのかがわかりやすく書かれていた。 果糖はブドウ糖のように血糖値をあげないぶん、 身体はまだ足りないと感じてしまい、 際限なく欲しくなってしまう。 またほとんどが肝臓で代謝されるため、 肝臓への負担も大きく脂肪になりやすい。 果糖はなるべく避けたいと思った。 この本は肥満にフォーカスしていたけど 果糖による他の影響も調べたいと思った。
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