ヨ-ロッパ民族食図鑑
ちくま文庫
森枝卓士
1997年10月23日
筑摩書房
1,045円（税込）
美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
ヨーロッパの少数民族地域や辺境を訪ね、食を含めた文化融合について考えつつ、食べ歩いた。各地で出会った伝統の味、おふくろの味も紹介する。巻末にレシピ付。
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