身近な野菜のなるほど観察録
ちくま文庫
稲垣栄洋 / 三上修
2012年3月31日
筑摩書房
792円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 文庫
野菜は食材として私たちの前に登場するが、食卓の上のその姿は、彼らの生涯にとっては最期の舞台に過ぎない。本書に描かれた命あるころの野菜たちの素顔を知ると、せっせと種をまき、おいしくなるように努力と工夫を重ねる私たち人類の方が、彼らにまんまと利用されていることに気付かされるのである。全43種60点の精緻なペン画イラスト付き。
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