昭和の洋食 平成のカフェ飯
家庭料理の80年
ちくま文庫
阿古 真理
2017年2月8日
筑摩書房
968円(税込)
人文・思想・社会 / 文庫
小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。
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