女将さん酒場

ちくま文庫 やー59-2

山田 真由美

2021年8月12日

筑摩書房

990円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫

日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。

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