世界の四大料理基本事典
服部幸應
2001年10月31日
東京堂出版
3,300円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理の基本から専門知識、特殊な食材まで幅広く集約。必ず役立つ料理用語の日・英・仏・伊・中５カ国語対訳表を掲載。
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