食品工場の点検と監査

ビジュアル図解

Do books

河岸宏和

2008年4月30日

同文舘出版

1,870円(税込)

科学・技術

「安全な食品は、安全な工場から生まれる」。衛生的で安全な食材を仕入れるための、仕入先の点検と監査のポイント100をビジュアルに解説。

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