トコトンやさしい味の本

B&Tブックス

中村弘(フードコーディネーター)

2007年8月31日

日刊工業新聞社

1,540円(税込)

医学・薬学・看護学・歯科学

普段はあまり意識することがない食物の味。最近では食べることも淡白になりつつあります。しかしよく考えてください、味わうこと・食べることの本当の意味を!この本は様々な味の種類から食品の味のポイントまでを丸々紹介します。

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