帝国ホテル厨房物語
私の履歴書
村上信夫（フランス料理）
2002年4月30日
日経BPM（日本経済新聞出版本部）
1,980円（税込）
人文・思想・社会
誰もが憧れる帝国ホテルの極上フランス料理。そこに隠された人間ドラマを名料理人が語る。料理ファン必読。貴重な写真を多数収録。
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