200年企業（2）

江戸時代に創業、２世紀以上にわたり生き続けてきた老舗企業たち。柔軟なスクラップ・アンド・ビルドとイノベーション。利益を大事にする厳格な経営管理。そして、地域や社会を大切にする企業倫理ー現場取材を通じ、環境変化を乗り越えていく「永続の知恵」を探る。