加賀屋 笑顔で気働き

女将が育んだ「おもてなし」の真髄

小田真弓

2015年9月30日

日経BPM(日本経済新聞出版本部)

1,650円(税込)

ビジネス・経済・就職

「いいえ」は言わないー北陸新幹線開業、デスティネーションキャンペーンで年間30万人が訪れる加賀屋グループ。世界に誇るサービスはいかにして生まれたか。女将の半生とともに振り返る。

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