江戸前の旬　（121）

岩ガキ、マゴチ、ゴマサバ、アマダイ、マグロ、メイチダイ。 夏から秋にかけての旬のタネを心を込めて握ります。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬！ 味は一流、お店は庶民的。誰にでも美味しい寿司を！ 和彦とともに寿司の探究に余念のない、山田さんが銀座で新店舗を！ 新たな店、新たな一歩！