石原結實の食べ物健康事典

野菜、果物、魚介類、肉、卵などあらゆる食べ物について、陽性（体を温める）か陰性（体を冷やす）か、または間性（温めも冷やしもしない）かに分類し、種類別に、それらの食べ物をどう調理して食べればもっとも健康増進や病気の予防・改善につながるのかを詳説。