世界の食文化（6）
大塚滋 / 石毛直道
2008年3月31日
農山漁村文化協会
3,352円（税込）
人文・思想・社会
一万八千にのぼる島々、二五〇を超える民族。比類なきその多様さの中から庶民の暮らしを中心にインドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
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