世界の食文化(3)

大塚滋 / 石毛直道

2005年6月30日

農山漁村文化協会

3,352円(税込)

人文・思想・社会

無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは、馬乳酒のせい!?今なお季節移動を繰り返すモンゴル高原の遊牧民の食卓は、夏は白い食べ物(乳製品)、冬は赤い食べ物(ヒツジ肉など)。

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