アスパラガスの高品質多収技術

安定増収のカギとなるアスパラガスの株づくりを、「力」（養分蓄積）と「質」（生長点確保）の二つの視点から見直し、ワンランク上の栽培管理を詳説。その他、世界の生産動向や鮮度保持の工夫、調理のコツなどアスパラガスの「つくる」から「食べる」までを、まるごと一冊に。