食生活と身体の退化増補・改訂版

先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響

ウェストン・A.プライス / 片山恒夫

2010年10月31日

恒志会

4,400円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

現代文明と接触し食生活が「近代化」しはじめたとたん、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか。-1930年代に世界各地で10数年にわたるフィールドワークをつみ重ね、その事実を明らかにして現代人の食生活に警鐘を鳴らしたウェストン・プライス博士の記念碑的「古典的名著」が、いま、読みやすい形で日本人に提供される。

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