萱（かや、葦よし、薄すすき、菅すげなど）

ヨシやススキ、チガヤ等のいわゆる萱の利用と萱場管理、琵琶湖や渡良瀬遊水地でのヨシ屋根葺き、ヨシズ編みの実際、食利用まで。 1章　萱場とは 萱場植物の特徴について 　萱場の植物と萱場の環境 イネ科 　形態、分裂組織の位置、シリカ（珪酸）、 ススキ ササ チマキザサ ヨシ チガヤ スゲ 2章　萱場利用の歴史 柳沢　直 　日本の里山 　照葉樹林文化 　焼き畑 　稲作と草地 　里山は稲作を中心とした生態系 　日本文化の重層性と里山を利用する社会 　各景観ヨウソの使い途 　生物多様性 種、遺伝的多様性、生態系の多様性 　里山は生物多様性の宝庫 　茅場と日本人 　黒ボクについて 　草地と人の関係 　春日茶草場 聞書き調査　かつての萱場利用の実際　 柏　春菜 　カラムシの焼き草、フユガキなどの利用ーー福島県大沼郡昭和村大岐 　カルブシヤマ（刈干し山）の管理ーー長野県木曽町開田高原末川(藤屋洞) 　カリアゲの管理とススキ・チガヤ利用のルールーー岐阜県恵那市明智町馬木 　屋根材としての利用ーー富山県南砺市相倉 3章　萱を暮らしに活かす 　ヨシで屋根を葺く　竹田勝博（葭留　滋賀県近江八幡市安土） 　葭簀づくり　　　　松本八十二（栃木県　栃木市　渡良瀬遊水地利用組合　） 　ヨシの食利用ーヨシ（葦）の粉末加工品で歴史的なヨシ原の景観を保存　 安土町よしきりの会（滋賀県近江八幡市　安土町商工会女性部） 各地のヨシ利用　 4章　萱場の管理 　指標動植物 　　　蝶 　　七草 引用・参考文献一覧 さくいん