まるごとわかる タマゴ読本

渡邊乾二

2019年8月29日

農山漁村文化協会

1,980円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか?卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか?卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。

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