まるごとわかる タマゴ読本
渡邊乾二
2019年8月29日
農山漁村文化協会
1,980円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか？卵は１日何個まで食べて大丈夫なのか？卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。
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