【POD】豆腐
仁藤齊
2021年12月24日
農山漁村文化協会（農文協）
1,980円（税込）
ビジネス・経済・就職
初心者でも失敗なし、お金をかけずに地場産ダイズとニガリでおいしく作る。基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで。付・都道府県別ダイズ奨励品種一覧、ダイズ23品種の加工適性と栽培特性。
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