聞き書 アイヌの食事
日本の食生活全集 48 48
アイヌの食事編集委員会
1992年1月1日
農山漁村文化協会
3,850円（税込）
人文・思想・社会
すべてのものに神宿るー自然との共生に貫かれた北の民族の清廉な食文化。道内各地の古老を語り部に、今、ここに再現。山野草、魚介、鳥獣ー自然の恵みを生かしきるアイヌ民族の食の英知をまとめた初めての本。
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