香辛料の世界史
文庫クセジュ
A・ルシアンン・ギュイヨー / 池崎一郎
1987年4月30日
白水社
1,046円（税込）
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書
古来、西洋ではオリエントの香辛料を珍重し、冒険家たちは命がけで東西交易の旅に出た。香辛料にまつわるさまざまな歴史を語り、各種香辛料の語源・生態・栽培法・用途などを解説。
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