ルネサンス料理の饗宴
ダ・ヴィンチの厨房から
デイヴ・デウィット / 須川綾子
2009年4月30日
原書房
2,640円(税込)
人文・思想・社会
ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。
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