オレンジの歴史
「食」の図書館
クラリッサ・ハイマン / 大間知知子
2016年7月26日
原書房
2,420円（税込）
人文・思想・社会
甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史とさまざまな文化（園芸、絵画、服飾ほか）や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付。
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