テキーラの歴史
「食」の図書館
イアン・ウィリアムズ / 伊藤はるみ
2019年6月20日
原書房
2,420円（税込）
科学・技術
メキシコの蒸留酒として知られるテキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの興味深い歴史。カクテル他のレシピ付。
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