マスタードの歴史
「食」の図書館
デメット・ギュゼイ / 元村 まゆ
2021年1月18日
原書房
2,420円（税込）
ビジネス・経済・就職
毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事はもちろん医療での利用法、さらには文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、世界で最も愛されている調味料の驚くべき歴史を楽しくたどる。レシピ付。
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