蒸溜酒の自然誌

ロブ・デサール / イアン・タッターソル / 白井 慎一 / 内田 智穂子

2023年10月24日

原書房

4,950円(税込)

科学・技術

蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。

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