デーツの歴史

「食」の図書館

ナワル・ナスラッラ / 野村 真依子

2023年12月18日

原書房

2,530円(税込)

ビジネス・経済・就職

古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツは栄養に富み、小麦やジャガイモも匹敵する主食だった。クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞を受賞した人気シリーズ。

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