沖縄料理のチカラ
健康になる、長生きする、きれいになる
PHPエル新書
岸朝子
2003年10月31日
PHP研究所
935円(税込)
人文・思想・社会 / 新書
沖縄の“オバア”たちは、なぜ、いつも元気なのか。野菜、海藻をたくさん食べ、良質のタンパク質をたっぷり摂り、みんなで楽しく食事をし、よく働き、よく笑うからです。「食事はヌチグスイ(命の薬)」という沖縄の「医食同源」の思想に学べば、あなたも“オバア”のように、生涯、ピンピン元気で過ごせます。
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