もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本

相原一吉

2003年6月30日

文化出版局

1,760円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

お菓子は作れば作るほど、「なぜ?」と思うことが出てきます。前作の基本のお菓子に続き、この本では、サブレ、マシュマロ、ババロワ、クレープなど、もっと知りたいお菓子のレシピを紹介しています。

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