もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本
相原一吉
2003年6月30日
文化出版局
1,760円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
お菓子は作れば作るほど、「なぜ?」と思うことが出てきます。前作の基本のお菓子に続き、この本では、サブレ、マシュマロ、ババロワ、クレープなど、もっと知りたいお菓子のレシピを紹介しています。
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