食の街道を行く

平凡社新書

向笠千恵子

2010年7月31日

平凡社

902円(税込)

人文・思想・社会 / 新書

鯖や塩などの海産物から醤油や唐辛子などの調味料まで、さまざまな食品・食材が伝わってきた道をたどり、日本の食文化の流れを俯瞰する。

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