魯山人 美食の名言

山田 和

2017年9月19日

平凡社

924円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 新書

生涯を懸けて美食を追求した北大路魯山人は、「料理も芸術である」「天然の味に優る美味なし」「もともと美味いものはどうしても材料による」「食器は料理の着物である」「良い料理を作ることは人生を明るくします」など、その本質をずばりと語っている。魯山人の言葉に親しんで、それを生活の中で生かすー食をより楽しむための道はこれだ。

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