最古の料理
りぶらりあ選書
J.ボテロ / 松島 英子
2003年12月1日
法政大学出版局
3,080円（税込）
人文・思想・社会
アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。
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