てんきち母ちゃんの 茶色いおかずばっかり！

レシピブログ殿堂入りブロガー・てんきち母ちゃん（かな姐さん）のレシピ集。 ここで紹介するのは、「地味だけど、おいしい」茶色いおかずばかり！ 日々の晩ごはんも、作りおきおかずも、お弁当のおかずだって茶色！ 茶色いけど、甘辛い味ばかりではなく、味のバリエーションも豊富。 てんきち母ちゃんによる、食にまつわるミニエッセイもたっぷり。 ながめて、読んで、作って、味わって、とことん楽しめる本ができました。 （「はじめに」より） 肉豆腐もしょうが焼きも肉じゃがも。大好きなおかずはみーんな茶色だった。 食べるのがもったいないくらい完璧な盛りつけには、おしゃれに花びらがはらり。そんな素敵なテーブルに憧れます。 なのに！　 あえてそうじゃない料理本を作りました。 地味で茶色い、飾り気のないおかずばっかり。 だけど、ジューッと肉を焼いている音や、しょうゆの焦げた香ばしい香りや、皿からはみ出さんばかりに豪快に盛りつけられ、ほかほかとあがるその湯気が、ページをめくるたびに五感に伝わってくるような、そんな本。 いつもの見慣れた素材で作る普通のお料理なのに、いつも作っているのより断然おいしく。 地味だけど、茶色いけど、間違いなくおいしくなるポイントが詰まった本です。