一年じゅう使える！野菜の大好評レシピ204

生活情報誌「エッセ」から、人気の高い野菜のおかずが大集合！ 健康のために野菜を食べたい、家族に食べさせたい。でもいつもマンネリのおかずになってしまう…。そんな声にお応えして、エッセが、おいしくて栄養たっぷり！の野菜レシピを集めました。 1皿で1日の野菜の必要量の半分が取れるおかずや、今が旬の「大根・白菜」、食べやすい「キャベツ」の大物3大野菜を大量消費するテク。食費節約の味方「もやし＆豆苗」の極上レシピなど、今すぐ役立つレシピが盛りだくさん！　もちろん、毎日使えるジャガイモ、ニンジン、タマネギから春・夏・秋・冬それぞれの季節の野菜を使ったメニューもいっぱい！ なんといっても主婦の味方・エッセ発だから、簡単、手間なしで作れます！ そして野菜だけでなく、肉・魚と組み合わせたがっつりメインおかずになるものばかりなので、1品つくるだけでも十分ヘルシーです。 肉を食べ過ぎたり、野菜を食べてないなーと思ったら、手に取ってください。ちょこっとサブおかずから主役おかず、おもてなしまで、これから一年中大活躍、健康に間違いなく役立つ1冊です。 パート1 ひと皿で1日の半分量！　野菜たっぷりおかず パート2 モヤシが主役の大満足おかず 豆苗のおかず パート3 読者が選んだ野菜のベストレシピ アボカドのおかず パート4 大根・白菜・キャベツを大量消費！ パート5 ジャガ・タマ・ニンジンの毎日おかず パート6 ナス×肉・魚の2素材レシピ パート7 青菜でちゃちゃっと炒め物 お得なコラム 傷みかけ野菜はどこまでOK？ 野菜の簡単冷凍保存法＆レシピ 野菜の買い方・見分け方便利帖